Witte Balsamico ‘Serie 5’

Beschrijving

Balsamico wordt gemaakt van Trebbianodruiven die groeien in Modena, Noord-Italië. De balsamico wordt gemaakt van de most (versgeperst sap) van laat geplukte trebbiano-druiven. Het sap wordt onder druk gekookt en rijpt maar voor korte tijd. Hierdoor krijgt het een mooie geel-gouden kleur met een nóg zachtere smaak dan de donkere variant.

Balsamico wordt meestal in combinatie met olijfolie gebruikt.
Verhoudingen: 1/3 deel balsamico – 2/3 deel olijfolie

Deze 5 jaar oude witte balsamico uit Modena wordt gemaakt van witte druiven en gerijpt op houten vaten. Met zijn zeer zachte smaak en natuurlijk zoetje is het een favoriet in veel keukens.

Soort: balsamico
Herkomst: Modena
Kleur: witgoud
Te gebruiken in/bij: salades, groentegerechten, fruit, couscous, vis en stoofgerechten

Tip: deze olijfolie is heel goed te combineren met onze biologische Olijfolie Umbrië